מבשלים בקרבנו

(1 הצבע)
  • צפיות: 337
  • הדפס
  • דוא"ל

אזני המן פריכים

קרבנו

שני, 02 מרס 2015 09:44
אזני המן פריכים

מתכון מצויין לאזני המן

כמות: כ-30 עוגיות


המצרכים:


100 גרם אבקת סוכר (3/4 כוס) 

200 גרם חמאה, קרה וחתוכה לקוביות

2 כוסות קמח (280 גרם)

2 חלמונים

1 כפית תמצית וניל

הצעות למילוי:

ממרח שוקולד, ריבת חלב, ממרח תמרים, ממרח חלבה.

 

אופן ההכנה:

 

במעבד מזון מעבדים את אבקת הסוכר, החמאה והקמח עד לקבלת תערובת פירורית. מוסיפים חלמונים ומעבדים מעט,  עד לקבלת כדור בצק אחיד (אם הבצק יבש מוסיפים כף חלב, ואם הוא דביק מדי מוסיפים כף קמח).


עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעתיים. מחממים תנור ל-180 מעלות.


מפזרים מעט קמח על משטח עבודה ומרדדים את הבצק לעלה דק. יוצרים עיגולים בעזרת כוס רחבה. במרכז העיגול מניחים חצי כפית ממרח. סוגרים כל עיגול בצורת משולש ומהדקים היטב את השוליים.


מניחים את אוזני ההמן על בתבנית עם נייר אפייה ואופים כ-15 דקות, עד להזהבה קלה. מצננים לחלוטין. מפזרים אבקת סוכר ומגישים.

אהבתם? תנסו גם את אלו

על מנת להגיב התחבר למערכת