מבשלים בקרבנו

(1 הצבע)
  • צפיות: 521
  • הדפס
  • דוא"ל

עוף ממולא בבשר טחון

קרבנו

חמישי, 08 אוקטובר 2015 14:17
עוף ממולא בבשר טחון

עוף ממולא בבשר טחון, פטריות וצנוברים

 

 

מצרכים:

 

עוף


250 גרם בשר טחון


חצי חופן צנוברים

 

רבע כוס חד פעמית אורז מנופה ושטוף עם מלח

 

סלסילת פטריות טריות

 

1 בצל גדול

 

4 תפו"א

 

2 שיני שום


רוטב צ'ילי, וטריאקי

 

מלח פלפל ופפריקה חריפה, כמון

 

 


אופן ההכנה:


קולים את הצנוברים עד להזהבה קלה ומניחים בצד.

 

קוצצים בצל 1 גדול לקוביות קטנות ומטגנים עד להזהבה.

 

חותכים את הפטריות בצורה ישרה (שישמרו על הצורה הטבעית - פיטריה)

 

ומטגנים, ומוסיפים את הבשר הטחון ומגנים ביחד.

 

מטבלים במלח גס, ופלפל וכמון.

 

מטגנים הכל יחד ומוסיפים את האורז הלח ומבשלים על אש נמכה כ 10 דקות.

 

מצננים את התערובת כמה דקות כדי שנוכל לעבוד איתה.

 

ומוסיפים את הצנוברים, ומערבבים.

 

שוטפים את העוף טוב מבפנים ומבחוץ ומתחילים למלא.

 

ממלאים את העוף מפזרים על העוף מכל הכיוונים מלח גס עוטפים בנייר כסף ומכניסים כחצי שעה לתנור על 200 מעלות.

 

אחרי כחצי שעה בתור נייר הכסף העוף אמור לקבל מין שיזוף יפה, כזה קורה מוציאים את הנייר כסף ומפזרים עיגולים של תפו"א (אלה יתבשלו במיצים שהכיר העוף, והוא מוציא הרבה) ומורחים על העוף רוטב צ'ילי וטריאקי, ו2 שיני שום קצוצות וקצת פפריקה חריפה. מומלץ להבריש את העוף וגם קצת את תפוחי האדמה.

 

להכניס לתנור לכעוד 20-30 דקות ולהגיש חם! בתאבון!

אהבתם? תנסו גם את אלו

על מנת להגיב התחבר למערכת