המצרכים:

4 חתיכות חזה עוף חתוכות לקוביות

2 סלסלות פטריות טריות (אפשר גם שימורים)

1 גמבה, פרוסה לרצועות

5 שיני שום כתושות

תבלינים: מלח, פלפל לבן, כורכום

שמן זית או קנולה

אופן ההכנה:

1. מטגנים את העוף עד להשחמה יפה, ומוציאים לצלחת.

2. מטגנים באותו שמן את הפטריות - שלמות או חצויות - ואת הגמבה.

3. מוסיפים את השום ומטגנים עד להשחמה קלה.

4. מוסיפים כוס מים חמים ותבלינים, מחזירים את חזה העוף ומבשלים על אש קטנה