המצרכים:
4 חתיכות חזה עוף חתוכות לקוביות
2 סלסלות פטריות טריות (אפשר גם שימורים)
1 גמבה, פרוסה לרצועות
5 שיני שום כתושות
תבלינים: מלח, פלפל לבן, כורכום
שמן זית או קנולה
אופן ההכנה:
1. מטגנים את העוף עד להשחמה יפה, ומוציאים לצלחת.
2. מטגנים באותו שמן את הפטריות - שלמות או חצויות - ואת הגמבה.
3. מוסיפים את השום ומטגנים עד להשחמה קלה.
4. מוסיפים כוס מים חמים ותבלינים, מחזירים את חזה העוף ומבשלים על אש קטנה