מלאכת בורר היא המלאכה שעולה הכי הרבה בבית בשבת. בכל פעם שמגישים סלט, מקלפים פרי, מוציאים גרעינים או מפרידים בין מאכלים, צריך לדעת אם מותר. המאמר מסביר את הכללים העיקריים ואת השאלות הנפוצות מהמטבח, על פי פסקי מרן הרב עובדיה יוסף זצ"ל, כפי שהם מובאים בספר מלאכת יוסף לרב שמואל זר.
מה זה מלאכת בורר?
במשכן היו מפרידים את הפסולת מסממני הקטורת: קודם זרו את התבואה ברוח, ואחר כך בררו ביד את הפסולת הכבדה שנשארה. מכאן נלמדת מלאכת בורר: הפרדה בין אוכל לפסולת, או בין שני מיני אוכלים כשרוצים רק אחד מהם.
חשוב לדעת שגם מאכל טוב נחשב "פסולת" אם האדם לא רוצה לאכול אותו כרגע. למשל, מי שאינו אוהב מלפפון, המלפפון שבסלט נחשב אצלו פסולת. (חזו"ע ח"ד עמ' קפח)
שלושת התנאים שמתירים לברור בשבת
ברירה בשבת מותרת רק כששלושת התנאים מתקיימים יחד:
- אוכל מתוך פסולת – לוקחים את מה שרוצים לאכול, ולא מוציאים את מה שלא רוצים. הוצאת פסולת מתוך אוכל אסורה אפילו ביד ואפילו כדי לאכול מיד. (חזו"ע ח"ד עמ' קעח – ילקו"י ח"ג עמ' רנו)
- ביד, ולא בכלי המיוחד לברירה – כמו מסננת או נפה. כף ומזלג נחשבים כמו היד, ומותר להשתמש בהם. (חזו"ע ח"ד עמ' קעג – ילקו"י ח"ג עמ' רסא)
- לאכילה מיד (לאלתר) – ולא כדי לאכול מאוחר יותר.
מה נחשב "מיד"?
- מותר לברור דקות ספורות לפני הסעודה. כשבני הבית מרובים, אפשר להקל עד חצי שעה לפני הסעודה. (חזו"ע ח"ד עמ' קפ – הליכ"ע ח"ד עמ' עה – ילקו"י ח"ג עמ' רסה)
- מותר לברור כמות שמספיקה לכל הסעודה, גם אם הסעודה נמשכת שעות רבות. אבל לא יותר ממה שצריך לסעודה. (הליכ"ע ח"ד עמ' עו – ילקו"י ח"ג עמ' רסו)
- אין לברור לפני הסעודה דבר שמיועד לאחר ברכת המזון, כמו פיצוחים, כי ברכת המזון מסיימת את הסעודה. (הליכ"ע ח"ד עמ' עו)
- מותר לסדר סלטים לעריכת השולחן גם אם הסעודה עוד רחוקה, כי זה נחשב ייפוי השולחן. (כי בו שבת ח"ג עמ' שעא)
בורר בשני מיני אוכלים
- כששני מאכלים מעורבים בצלחת ורוצים רק אחד, לוקחים את מה שרוצים ואוכלים מיד. אם כל מאכל מונח בנפרד, אחד ליד השני, אין בזה ברירה בכלל. (חזו"ע ח"ד עמ' קפ)
- בסלט ירקות, ירק שאינו רוצה בו אסור להוציא מהצלחת. אבל מותר להעביר אותו למי שכן רוצה לאכול אותו. (חזו"ע ח"ד עמ' קפח)
- בקערת פירות מותר להזיז את הפירות העליונים כדי להגיע לפרי שרוצים. (ילקו"י ח"ג עמ' שו)
- במין אחד בגדלים שונים (חתיכות גדולות וקטנות) אין דין ברירה. (חזו"ע ח"ד עמ' קפח)
קילוף פירות וירקות והוצאת גרעינים
- פרי שקליפתו נאכלת בדרך כלל, כמו תפוח או מלפפון, מותר לקלף אפילו בקולפן ואפילו לא לאכילה מיידית. (חזו"ע ח"ד עמ' רלא – ילקו"י ח"ג עמ' שכב)
- תפוזים, אשכוליות, בננות וביצים – מותר לקלף כדי לאכול מיד. יש מתירים גם לאחר מכן, אך ראוי להחמיר. (ילקו"י ח"ג עמ' שכ)
- שום ובצל – מותר לקלף כדי לאכול מיד, ולא כהכנה לסעודה אחרת. (חזו"ע ח"ד עמ' קצב)
- גרעינים קשים של תמרים, שזיפים ומשמשים – מותר להוציא בשעת האכילה, כי זו דרך האכילה. (אור ההלכה עמ' צג)
- עצמות של דג – מותר להוציא מהצלחת תוך כדי אכילה, ביד או מהפה. אבל עצמות שכבר נפרדו מהדג אסור להוציא מהצלחת. (הליכ"ע ח"ד עמ' פז – ילקו"י ח"ג עמ' שא)
- פרי עם חלק רקוב – מותר לחתוך את החלק הרקוב כדי לאכול את השאר מיד. (חזו"ע ח"ד עמ' קעט – ילקו"י ח"ג עמ' שכב)
בורר במשקים ובמטבח
- זבוב או לכלוך שצף בכוס – מותר להוציא, וטוב להוציא יחד עם מעט משקה. (חזו"ע ח"ד עמ' רלב – ילקו"י ח"ג עמ' רפז)
- גרעיני לימון שנפלו לסלט או לתה – אסור להוציא לבד. מוציאים אותם יחד עם מעט אוכל או משקה. (חזו"ע ח"ד עמ' רלו)
- שקית תה – מותר להוציא מהכוס, ואין בזה בורר. (ילקו"י ח"ג עמ' רפו)
- חתיכות גדולות של בשר או ירקות מתוך מרק – מותר להוציא. חתיכות קטנות – לוקחים יחד עם מעט מרק. (ילקו"י ח"ג עמ' שה – חזו"ע ח"ד עמ' רל)
- מצקת עם חורים – מותר להגיש בה לאכילה מיד, והמחמיר תבוא עליו ברכה. (חזו"ע ח"ד עמ' רלא – ילקו"י ח"ג עמ' שו)
ומה הדין אם עבר וברר באיסור? על כך ראו במאמר דין הנאה ממעשה שבת.
סיכום במבט אחד
| מצב | מותר? |
|---|---|
| לקחת מהסלט את הירק שרוצים, לאכול מיד | מותר |
| להוציא מהסלט ירק שלא רוצים | אסור (אפשר להעביר למי שרוצה) |
| לקלף תפוח בקולפן | מותר |
| לקלף תפוז לאכילה מיד | מותר |
| להוציא גרעיני לימון מהתה | רק עם מעט משקה |
| לברור בבוקר לסעודת הערב | אסור |
שאלות נפוצות
האם מותר לקלף פירות בקולפן בשבת?
פרי שקליפתו נאכלת בדרך כלל, כמו תפוח או מלפפון, מותר לקלף בקולפן, ואפילו שלא לאכילה מיידית. על פי חזון עובדיה ח"ד עמ' רלא.
האם מותר להשתמש במזלג כדי לברור?
כן. כף ומזלג נחשבים כמו היד, ולא ככלי המיוחד לברירה, ולכן מותר לברור בהם אוכל מתוך פסולת כדי לאכול מיד.
כמה זמן לפני הסעודה מותר לברור?
דקות ספורות לפני הסעודה. כשבני הבית מרובים, אפשר להקל עד חצי שעה לפני הסעודה. מותר לברור כמות לכל הסעודה.
מה עושים כשנפלו גרעיני לימון לתוך התה?
אסור להוציא את הגרעינים לבדם, כי זה בורר פסולת מתוך אוכל. מוציאים אותם יחד עם מעט משקה.
איפה אפשר ללמוד את כל הלכות בורר?
כל הלכות בורר מוסברות בחוברת המאוירת מסדרת מלאכת יוסף, ובהרחבה בספר מלאכת יוסף חלק א', על פי פסקי מרן הרב עובדיה יוסף זצ"ל.
רוצים את כל הלכות בורר, עם איור לכל הלכה?
בחוברת הלכות בורר המאוירת תמצאו את כל השאלות מהמטבח, בשפה פשוטה, לכל המשפחה.
ללימוד מעמיק, עם הקדמה, כללים והנהגות מרן: ספר מלאכת יוסף חלק א'. לכל הספרים והחוברות: סדרת מלאכת יוסף.
המאמר מבוסס על ספר מלאכת יוסף לרב שמואל זר, על פי פסקי מרן הרב עובדיה יוסף זצ"ל. ההלכות כאן בקיצור, ולשאלה מעשית יש לעיין בספר או לשאול רב.
